小白鼠们有救啦!食品公司接连承诺停止动物实验

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意粉业巨头百味来公司(Barilla)近日发布了一项惊人声明:公司将会立即禁止动物实验,并计划要求原料供应企业也执行这项禁令。

“我们相信这是一个正确的选择。”百味来公司首席传播官Luca Virginio说道,“动物实验与公司理念不符,也会破坏公司良好的社会形象。”

但这也催生了一个更大的疑问:食品公司怎么也在开展动物实验?

答案可能比你想象得复杂得多。动物实验在化妆品行业和化工行业广泛存在,也得到了普遍认可,但它在食品业的存在感似乎没有那么强烈。就连食品公司的高管都对自己公司正在进行动物实验一事毫不知情。以百味来为例,今年6月9号,公司高管们收到了善待动物组织(People for the Ethical Treatment of Animals)发来的信件,这才了解到公司正在进行动物实验,

信中提到了百味来公司正在进行的两项研究,两项研究均涉及给大鼠强行灌食硬质小麦,之后测定其体内ω-3脂肪酸含量是否增加。动物实验的目的是为了确定食用小麦是否“有助于预防慢性退行性疾病。”Virginio说道。善待动物组织强调“世界各地的消费者,包括善待动物组织支持者在内,在了解到这一情况后可能会惊讶并感到失望。”他们建议百味来公司明令禁止动物实验。

“大多数人都知道化妆品测试和药物测试,但即便是这一领域的专业人员也从来没听说过食品公司也在进行动物实验。”善待动物组织实验室研究部门的负责人Justin Goodman说道。

食品制造商和销售商都会大肆鼓吹食品的保健功效:这样才能畅销。尼尔森全球健康与卫生调查(Nielsen Global Health and Wellness Survey)指出,世界各地的消费者越来越注重饮食健康,其中有65% “接受或者非常愿意”花高价购买健康食品。(在北美洲,有这种意愿的消费者比例稍低一些,约占54%。)

监管机构倾向于压制无法核实的广告宣传。2013年,公平贸易委员会(Fair Trade Commission)裁定石榴果汁包装设计上不能出现夸大保健功效的宣传语,比如能够预防心脏疾病、勃起功能障碍和前列腺癌,这项规定在今年1月份得到了美国上诉法院(Court of Appeals)的支持。这意味着想要宣传产品保健功能的食品公司必须要有科学依据做支撑。

这样一来新的问题又出现了:动物实验是否是确定食品保健功效的唯一方式。善待动物组织指出,关于这一点食品和药物管理局(Food and Drug Administration)很清楚。

善待动物组织2006年8月收到了监管部门的信件,信中指出“食品公司可以利用实验室或临床研究得来的数据证实产品功效,前提是只能进行人体测试。”食品和药品管理局代表确认了监管机构仍在执行这条政令。

这也是我们希望得到更多公司响应的原因,动物慈善组织的Goodman说道。有几家大型公司走在了百味来公司前面,比如可口可乐公司(Coke)和百事公司(Pepsi),善待动物组织称他们目前还在等待另外三家公司的回复:食品业巨头卡夫公司(Kraft Foods)给小鼠强制灌食人类粪便;日本酱油制造商齐克曼公司(Kikkoman)移除了小数膝盖以模拟关节炎;达能公司(Danone)涉嫌对猴子和猪进行强制灌食。

对卡夫公司来说,动物实验有时无法避免,当必须进行时,公司会严格遵守相关法律规定,公司发言人Michael Mullen在一封邮件中说道。但公司承诺尽量降低动物实验的需求,他补充道。

齐克曼公司称未收到善待动物组织的邮件,而截至发稿时间,达能公司没做出任何回应。

热衷动物权益的消费者要注意了,虽然意大利面生产可能不需要进行动物实验了,但你购买酸奶、奶酪和酱油时还是要瞪大眼睛哦。

文章来源的:http://m.nationalgeographic.com.cn/news/3832.html