饮食与环保的关系:1磅牛肉 = 6个月洗澡水?

大数据时代,许多事情都要用事实和数据来说话。您知道一块牛肉需要消耗多少水资源吗?您知道少吃一餐鸡肉可以减少多少二氧化碳的排放量吗?您知道地球上有多少森林因为畜牧业而被砍伐吗?

今天带来9组令人震撼的数据,为您揭示饮食与环境的关系!

1.5吨二氧化碳排放和50万辆汽车的排放量:

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20倍、65%、300倍、11倍、7倍

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50%的水、2400加仑、6个月、4000加仑、8.9万吨、3.5万英里

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30%的土地、1700万平方英里、每秒7个足球场大小的森林

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70%的谷物、16磅谷物=1磅肉、5磅野生鱼=1磅养殖鱼

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3.3 比 1.5,植物性饮食可以减少碳排放50%

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下面这组令人触目惊心的数据来自环保纪录片《奶牛阴谋:可持续发展不能说的秘密》(Cowspiracy: The Sustainability Secret)是一部具有开创性的长篇环保纪录片,既尖锐又不失诙谐,导演深入畜牧业调查,用大量数据揭露大型畜牧业养殖场对地球造成的毁灭性影响。影片指出,畜牧业是造成地球遭到破坏最主要的原因,畜牧业造成了物种灭绝、温室效应、海洋死亡带、水污染等生态问题。纪录片疾呼人类:为了我们的地球,应该马上转向植物性饮食!

1. 全球51%的温室气体来源于牲畜及它们的副产品,13%来自交通运输。以植物为主的饮食可减少碳足迹50%。

2. 牲畜所排出的一氧化氮是全球总量的65%,一氧化氮在引起温室效应方面的威力是二氧化碳的296倍。

3. 每秒有1至2英亩的热带雨林被砍伐。畜牧业造成了亚马逊热带雨林90%的破坏。

4. 1个汉堡 = 3000升水 = 1个人2个月的洗澡水量。

5. 肉类以及牛奶产业使用了地球上1/3的新鲜水源。

6. 美国的水资源使用5%为家庭使用,55%为畜牧业。

7. 2500头奶牛所产生的垃圾 = 41.1万人口的城市所产生的垃圾。每分钟用作食用饲养的动物会产生320万公斤粪便。

8. 1/3的土地因为畜牧业而沙化。家畜占据了地球45%的土地资源。肉食者饮食所需的土地面积是纯素食者的18倍。 1.5英亩土地 = 170公斤肉 = 16783公斤植物性食物。

9. 每天有110种昆虫和动物由于热带雨林的砍伐而消失。畜牧业是导致物种灭绝、海洋污染、水污染和动物栖息地遭到破坏的主要原因。

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中国人口众多,如今的肉类消费总量已经成为全球第一。从1970年至2013年,中国的肉类消费从人均16磅增长至人均135磅,增长超过8倍,是世界人均肉类消费量的2.5倍、美国平均肉类消费量的一半。美国人口3.2亿(2015年数据),中国人口13.7亿(2014年数据),是美国的4倍。

下图为1960年至2010年中国和美国的肉类消费增长对比,可以看到自2010年起,美国肉类消费开始呈明显下降趋势。

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中国人65%的肉类消费为猪肉,那么猪肉产业与环境的关系如何呢?

每只猪每天产生5.3公斤垃圾,其中包含重金属、药物残留和营养物质。在中国,由于高密度饲养猪致使饲料供应不足以及环境遭到破坏。畜牧业产生的垃圾是工业垃圾的3倍。每年中国的猪肉产业产生12.9亿吨垃圾。流入南海的43%的氮以及90%的磷来自猪肉产业。2013年,在黄浦江发现了1.6万头死猪。

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文章来源: http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5ODk1NDE0MQ==&mid=203355558&idx=1&sn=29808906ef0cfd254f5f8efaa8e183bd&key=8ea74966bf01cfb6b712f7e88cadba6cf6cb5464d8fe5a4442f7c57f073b0e6e8e29445654c2c8cf874bddec6a26dd54&ascene=1&uin=ODAyMzg3NDgz&devicetype=webwx&version=70000001&pass_ticket=U01JubOSnXzUPBE6%2BBUCtPV%2FF1alaQZgo%2BqyW4b%2FXlZU2YrpFQu4tK3MWOIxVrWV