当素食遇上西雅图

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(西雅图) 传恩

山水环绕的西雅图坐落在昵称“Evergreen State”的华盛顿州,这里有着浓郁的艺术气息,同时还有着素食的传统和氛围。早在2013年,西雅图就被善待动物组织(PETA)评选为“全美对素食者最友善的城市”排行榜第6名。

西雅图人热爱绿色和户外运动,因此素食的流行也顺其自然的成为合理的事。2015年3月21日周末,西雅图将举办新一年的素食节Vegfest,在此,笔者很想向大家介绍一下这个素食活动和西雅图地区的素食餐厅。

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时间:03/21和03/22 10AM-6PM

地点:西雅图中心展览馆Seattle Center’s Exhibition Hall

官网:http://www.vegofwa.org/vegfest/

门票:$8活动当天现场买票

Vegfest素食节是西雅图地区一年一度最大的素食庆典。届时会有来自全地区200家餐厅和商店提供的50多万份食品小样,你可以在素食节活动中体验到各式素食美味,如鹰嘴豆咖喱、巧克力豆浆、意式烤豆腐,同时活动还邀请了全美著名的素菜大厨们做现场演示交流,并有专业的医师提供素食健康讲座、健康咨询及健康检查。

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西雅图地区素食餐厅推荐:

西雅图的素食餐厅很多,而且一般的餐厅也多会提供素食的选择。笔者在这里挑选几家备受大众欢迎的素餐馆推荐给大家,相信,如果周末和朋友相约来到这样的素食餐厅吃饭,即使朋友不是素食者,也会乐意体验一下这里考究而美味的素食。

1. Araya’s Place

Araya’s Place是美国西北部第一家泰式素食餐厅,Araya’s Place在西雅图有2家分店。笔者经常去的是位于University of Washington校园附近的分店,这家分店内部陈设非常亲切、整洁,棕色的木椅、白色的桌面,室内的佛像和四周的墙壁上装饰的绿色油画,让餐厅尽显静谧、祥和

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店里的自助素食午餐是最推荐的,只要10.99美金,你就可以品尝到泰式的面条、炒饭、春卷、多样的炒菜、咖喱、沙拉、甜汤和新鲜的水果。如果你是自己一个人吃饭又想多尝些菜色,Araya’s Place是非常好的选择。

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在这里点餐也会有很多美味的菜肴

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素火锅

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芒果沙拉

网址:http://www.arayasplace.com/

2. 紫竹林素食(Bamboo Garden)

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紫竹林素食位于西雅图地标太空针塔步行大约20分钟的距离,是非常地道的中餐素食店。除了诸多美味的素菜,紫竹林的特色是用面筋、豆腐、蔬果等原料做出多种口感独特美味的仿荤素菜,很适合刚开始食素和对素食还不太习惯的朋友。另外笔者想提醒您的是,这里每道菜的菜量较大,适合2人以上点餐,如果是自己一个人就餐,可以选择他们提供的单人Lunch/Dinner Combination套餐。

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香芋酥卷

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倍受欢迎的玉米甜汤

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招牌菜——竹园素鱼

网址:http://www.bamboo-garden.co/

3. Café Flora

Café Flora 是西雅图有名的美式素食餐馆,是Relish网站评选的“2014年全美最好的15家素食餐馆”之一。这家素餐馆的历史也很有意思,原址是一家废弃的洗衣店,20多年前被改建成素餐馆。Café Flora 的餐厅设计很环保,四周都是玻璃窗以便采光,餐厅内栽培了大量绿色植物,顾客可以悠闲的在一片绿意中用餐,而餐厅后面清新浪漫的小花园更是令人惊喜。

在周末的上午,与朋友在这样的环境下吃顿早餐或午餐真是最惬意不过的事了。

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餐厅实景

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清新浪漫的小花园

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草莓法式面包

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椰奶蛋糕

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夏日意式玉米饼

网址: http://www.cafeflora.com/

4.Plum Vegan Bistro

同样是一家美式的素食餐厅,Plum Vegan Bistro坐落在有着诸多餐馆的Capitol Hill城区。

他们的特色是所有的食物都要严格的Vegan,而且食物的设计也独具特色和艺术风格,品尝这些特色的菜肴一定会让你体验到从未有过的独特感受。

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纯素蛋糕

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纯素烤通心粉

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招牌特色“非洲母亲”沙拉

网址:http://plumbistro.com/

5. Bombay House

这家素餐店位于Bellevue城区,笔者之所以发现这家餐馆,主要是因为身边吃素的印度同事对这家店非常喜爱,自己时不时和他们一起来这里就餐。记得,曾经一位来西雅图出差的印度同事,索性把自己3个月的午餐和晚餐都安排在这家素餐店了。这家素餐店提供的印度素食非常地道,每天的午餐自助也非常实惠,只要$10左右你就可以尝到多种美味的素咖喱、印度甜点和奶茶。另外,这里的芒果酸奶汁Mango Lassi也极为正宗好喝,特别推荐给你。

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米果布丁

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芒果酸奶汁+蒜味烤饼+印度奶酪Makhani咖喱

网址:http://www.bombayhousewa.com/