2014我的泰国酵素之旅

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玉灵儿

出行缘起:6月份参加北京香山酵园讲座,对酵素心有戚戚。

2014年8月22至9月30日泰国行,乐素坤博士健康农场10天,5个阿索净土村20天,泰国旅游10天。以酵素为引,收获的不只是酵素,更多的是体验另外一种活法,这都是基于对生命的思考和探索,以佛教为基础,以修行和教育为主体,在人间探索人与自己,人与社会,人与天地之间的和谐相处之道。回到原初,回到丛林,回到食物,舍小家,为大家,过自给自足的生活方式,出家无家处处家,出家无亲处处亲。通过疗愈,实现精神自我觉醒的修炼和净化。

正如酵素,生命是一场化腐朽为神奇的旅程。在这里,不同的人与酵素有不同的经验,我鼓励大家用自己的智慧,语言和经验来总结自己对酵素的理解和解释。我期待不久能够看到有从中医的角度来解释酵素的人,也许已经有了,只是我还没听到。

乐素坤健康农场篇(SIAMHEALTHFARM)

8月22日下午2点到达曼谷廊曼机场,与朋友程姐一起从机场乘坐机场公交到北部客运站MoChitSong,下午4点乘小巴去“半常”,晚8点到达时天已黑。再乘嘟嘟车15分钟后到达农场。

乐博士的农场主要建筑为3层小楼,一楼有约200平方米的公共活动区,划分为多功能的厨房、餐厅、教室、比丘佛事,瑜珈等活动空间。进入需要脱鞋,光脚在地上走,因为地上有水,有泥,一开始不能完全接受,便穿拖鞋。当时大家都在三楼的佛堂跟乐博士聊天,老平农接待了我们,很高兴异国他乡又遇到,“你们吃饭了吗?这里24小时都可以吃饭”说话间我们来到放食物的长台前,闻到传说中的苦瓜汤,糊糊味道,因为天气热,凉菜饭不是问题。公共区空地上放了几个大账蓬,里面是简单的卧具,“你们可以自已选帐蓬选地方睡”,我们选了室外树下一个帐蓬,这个帐蓬的主人今晚在室内住,因为在排毒中,上厕所方便。程姐需要洗澡,但这里习惯用冷水,只能随便在公共卫生间先擦擦。这里的卫生间设施是,一个大塑料桶装满水(酵素稀释过),用小盆舀水冲厕,洗漱,每日早晚卫生间的水会被注满,当地人入厕一般不用卫生纸,用水冲。

第一夜,在不同声音伴奏下无眠。蛐蛐声,鸟叫声,不知名的动物叫声,偶而的车声。凌晨3点听到有人起床,5点瑜珈VCD音乐响起,做饭的声音,于是起来,蚊子也扑上来亲密接触,见到很多人,有的在忙切菜,洗菜,有的在喝碱性水(九层塔几片煮水),有的在用搅拌机打六合果汁,全身上下开始起蚊子包,不断的挠,不是说酵素防蚊虫,怎么会有这么多的厉害蚊虫?总结经验:1、因为农场在郊区,丛林之中,生物共存,不可能没有最适宜生存的蚊虫;2、博士解释酸性身体含磷酸盐多的人,释放氮,磷易招蚊子,心念不好,晚睡都易酸化身体,易生病,烦躁;3、人体身上很多看不见的微生物会产蛋在皮肤上,蚊子吃蛋,抹上精油可以防止蚊子。

住在二楼的身穿橙色僧袍的出家比丘约有10位左右,他们看起来很健康,岂不知都是前来治病的,有的是癌症。乐博士很早开始在厨房给大家做饭,对我们说每天从早上3点到晚5点每小时要喝一升水,碱性水或酵素水。6点吃饭,顺序是:苦瓜汤、煮3分钟的鸡蛋、剩饭搅拌成的发酵糊、生菜沙拉、薏米、红豆、豆浆,其他炒菜等。这时大家围在博士身边,问各种炒菜问题。9点,比丘打钟,大家接受念经祝福,比丘们做在桌子边唱经,其他人跪在桌前,双手合十。之后博士给比丘们用泰语讲课,我们在一旁观望。然后博士再用英语给中国人讲课。除去翻译时间,真正的交流时间很紧张。

博士说比丘是佛的代表,尊敬和照顾他们是她的福气,常常看到瘦小的博士跪在地上,面对坐在前面椅子上的比丘们讲课,老师跪着给学生和病人回答问题,这种情景也许只能在东南亚才能见到吧?

11点中饭,同样的用餐顺序。16点在三楼的佛堂第二次接受比丘念经祝福,大家一起做佛教晚课,打坐半小时,5点晚餐。晚上有时在三楼与博士聊天。全天可以参加集体活动,也可按自己的方便自由安排。

每天从早到晚有很多客人前来,博士不知疲倦的解答大家的问题。我发现博士这里不只是酵素,是综合了厨房,冥想,修行,起居生活,情绪等所谓的完整养生保健,与中国的中医一脉相承,难怪中国人一呼百应。所谓的颠覆语录其实是东方远古传统,与当今西方生活方式相左而已,由于博士在欧洲学习实践过替代疗法(alternativemedicine),使她掌握了西方语言来解释东方酵素,这种智慧使得很多人易于接受并取得好的效果。我个人所见闻纪录于下仅供参考:

关于厨房

1、病大都是肝胆,大脑,情绪造成的,农场一切食物都为大脑而设计,改变食物,改变大脑,改变身体。酵素针对身体的净化,冥想净化大脑(心),减少情绪。

2、吃素还是不吃素看具体人的具体情况。

3、大量的苦瓜对整个大脑有益,青的苦瓜可做苦瓜汤,发黄腐烂的苦瓜在油中炸出精油炒菜,可净化油分子。

4、鸡蛋洗后,在酵素水中泡,煮3分钟后和苦瓜水一起喝,对中间大脑有益。煮过鸡蛋的水可以用来煮饭,蛋壳水有营养。

5、米先用酵素水泡后,用酵素水煮。

6、很多人看到发黄腐烂的苦瓜,蔬菜泡在酵素水中备用,博士解释,decaying is enlightment。腐烂是重生,相当于化腐朽为神奇。Suffering is englightment。苦难是最好的成长。疾病是转化的第一步。不是吗,很多人反思自己的人生往往是在生病以后,开始改变从而康复。

7、发黄的蔬菜人们往往丢掉,其实其中的叶黄素很高,对眼睛有益。腐烂的蔬菜含维生素比新鲜蔬菜高一倍,在油中炸过很香。

8、炒菜要盖盖子,防止菜的精华香味跑掉。直到吃的时候才打开盖。

9、油炸蔬菜直到黑焦,碳化,

10、蔬菜水果上很多苍蝇小飞虫是因为蔬果已经析出营养成分,聪明的小飞虫们前来就餐,说明这些蔬果是富含营养的。人可以与它们一起分享。

11、西红柿底部已发白霉,博士说那个白霉就是酵素妈妈,可以做酵素或在油中炸成精油,不要丢掉。博士过去到菜市场把丢弃的蔬菜收集用酵素处理后,做饭给穷人们吃,排大队。

12、煮玉米要连着外面的皮和须一起煮,皮和须有很多酶和酵素,煮好的玉米味道更好,更有营养,水可当茶喝。

13、不要轻易就下断语,过早的断语阻止进一步的探索发现。

14、不要只关心食物,还要关心是谁做的。妈妈的饭菜和暴躁生气的打工厨师做出的饭菜肯定不同。

关于酵素

1、一切反应都有相应的化学公式,担心,害怕,疑惑,恐惧等情绪都会参与公式影响化学反应。所以不要害怕!Just do it。

2、制作酵素用煮过的水还是自来水?如果你对水质有怀疑,觉得要煮才放心就煮,否则不必煮,自然的水中含有酵素成分,煮后有的酵素就没有了。

3、化学是人将自然的东西用机器高压塑造成玻璃,塑料等。

4、博士过去大量的实验发现,时间越长的酵素越稀释越强大,各种微量元素在稀释后更多。30年的酵素在1:200稀释1天后,晶体更美。

5、酵素原液分子太稠密用不了,稀释后能发挥千万倍的效果,正如人越分享益处越多,收益人也更多。

6、身体中的微量元素平衡,就会健康,不平衡就不健康。

7、要治理城市污水,需要家家户户一起来做酵素,变垃圾为环保酵素。力量才快且大。

8、净化空气,可以建立空中喷雾管,酵素10毫升稀释在1吨水中喷洒。或者喷洒PH在9的碱性水。

9、泰国、中国地处地球的中心,接受的太阳,月亮能量最强,容易长出酵素妈妈。

10、树龄30年以上的果实做的酵素与博士30多年的酵素妈妈品质相同。

11、芭蕉花去掉外面的两层皮,打碎加入酵素,盖在头发上一小时,让维生素进入发根,可以令头发变黑。

关于生活

1、现在的人生病,因为忘记了古人的智慧,怀疑佛陀告诉我们的话。人对自己无知,沉溺于外在世界,一切与生命无关的事物,房子,车子,药物,要求别人为你提供方便的食物,又抱怨别人提供的方便食物不健康,真是无知,不应该让别人替你做饭,回到自己的厨房,现今有两条路回归:1、回到自己,反省;2、回到厨房,农田。从关心粮食开始。

2、为什么比丘生病?佛陀要求比丘:1、用植物做衣服穿,用自然皂清洗;2、教别人用植物做衣服穿,用自然皂清洗;3、常常在树下,与自然交换离子;4、吃发酵食物,喝发酵水,后来比丘们都没有做,反而呆在室内,用化学的衣物,接触大量负能量的人,有情绪,所以生病很多。

3、人必须在自然丛林中生活,困难磨练人的意志,锻炼人的身体,现在的人好逸恶劳,什么也不想做,大量的电脑信息让脑子先烂了,身体也跟着坏掉。只有回到自然丛林,打坐3个月后能让脑子重新回来。

4、怀孕的母亲常清静,生出的孩子就能帮大人很多的忙,但现在很多母亲满脑子信息,生出的孩子也满脑子信息,帮不了大人,只会气死大人。

5、太阳落山后就应该睡觉了,否则就是自耗能量。

6、当你明白life is nothing(生命是空),你就快乐了,giving,you have everything,taking,you have nothing。(给予,你就拥有一切,索取,你一无所有)

7、有钱人总在fight争斗,可见钱并不就是快乐。

结语

有洁癖或怕小虫子,包括蚂蚁,蚊子的人可以前去挑战自己。针对这些人博士计划将来可以让他们入住农场附近的酒店,有海滩,游泳池,相对舒适。博士计划将来有主题的安排全年培训,大家可根据兴趣前去参加。由于泰国处于热带,很多生活方式在引入中国时应该要看季节,因地,因人,因时而异。例如光脚走路。

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