肉类摄入量与罹患肺癌风险 ——来自观察研究的证据

y140609-01

(中)Yang WS, Wong MY, Vogtmann E, Tang RQ, Xie L, Yang YS, Wu QJ, Zhang W, Xiang YB

 

【编者导读】上海交通大学医学院仁济医院,癌基因和相关基因国家重点实验室,上海肿瘤中心研究人员采用系统回顾和元分析方法分析肉类消耗量和罹患肺癌风险之间的关系。研究发现总肉类摄入量和红肉摄入量最高的人群与最低人群相比,罹患肺癌的风险分别提高34%和35%。

摘要

研究背景

有关肉类的摄入量与罹患肺癌之间的相关性,许多流行病学的研究结果相互矛盾。

研究设计

因此,我们进行了系统回顾(systematic review)和元分析(meta-analysis),在流行病学研究中分析肉类消耗量和罹患肺癌风险之间的关系。

研究结果

本研究中包括了23个病例对照和11项队列研究。所有研究都针对吸烟或不吸烟进行了校正。罹患肺癌的相对风险(relative risks,RRs)中,总肉类摄入量在最高的人群对最低的人群间的比为1.35【95%可信区间(CI)为1.08~1.69】,而红肉摄入量在最高的人群与最低的人群间的比为1.34(95%CI为1.18~1.52),肉类加工品摄入量在最高的人群与最低的人群间的比为1.06(95%CI为0.90~1.25)。家禽类摄入量与罹患肺癌风险中发现了反向关联关系(相对风险为0.91,95%CI为0.85~0.97),但在总白肉摄入量中并不存在反向关联关系(其相对风险为1.06,95%CI为0.82~1.32),在鱼类摄入量中亦没有发现反向关联关系(其相对风险为1.01,95%CI为0.96~1.07)。

研究结论

肉类摄入量与罹患肺癌的风险似乎与所摄入的肉类的品种有关。摄入大量红肉会增加35%罹患肺癌的风险。针对肉类诱导突变物质或血红素铁、喜好烹饪肉类食品,肉类煮熟的程度等需要更多精心设计的队列分析,以全面研究肉类与肺癌之间的关联性。

来源:中国上海交通大学医学院仁济医院,癌基因和相关基因国家重点实验室,上海肿瘤中心

发表于2012年《肿瘤学年鉴》(Ann Oncol)杂志

PMID:22855553

PMID:22855553

PMCID:PMC3501234

翻译:悠悠步行者

文章来源:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22855553