黑糯米藕

0318-5

用料:莲藕,黑糯米,糖浆;

做法:

1、黑糯米用清水浸泡一个晚上后沥干待用;

2、将莲藕洗净,刨去表皮,将顶端切开;

3、将泡好的黑糯米塞入莲藕孔内,塞的时候用筷子捅一捅,将孔塞满;

4、将切下来的顶端再盖在塞好糯米的莲藕上,用牙签插入将其固定;

5、高压锅内放入适量的水,摆入蒸架,将糯米藕放在蒸架上,盖上锅盖,大火将其烧开后转中火蒸约40分钟后关火;

6、待高压锅完全泄压后打开锅盖,取出蒸好的糯米藕,打开用牙签固定的顶端,再将其切片装盘,浇上少许糖浆后即可。

文章来源:http://veg.5joys.com/vegfoodhtm/201104/foo25110546.html