七宝明珠

材料

琥珀(即核桃)

马蹄

鲜龙眼

鲜莲子

松子

青豆仁

车喱茄子

调味料

一两

四个

半磅

一包

一两

二汤匙

数粒

蕃茄汁

盐、糖

生抽

姜汁、麻油

一汤匙

适量

适量

各少许


做法

1 要去衣核桃肉,先飞水,沥水份洒适量白砂糖。

2 油烧七成热,放入核桃炸至轻身,金黄色即捞起。

3 松子抹净,放下油炸片刻即捞起备用。

4 马蹄去皮洗净切粒,青豆仁和莲子飞水,车喱茄洗净圆粒待用,鲜龙眼去壳去核略用清水冲洗,备用。

5 先烧热适量油,放入马蹄、莲子、青豆略炒片刻,洒姜汁,再加入调味料炒匀,放入其他材料炒片刻即上碟,将核桃松子洒上即成。

文章来源:http://mingkok.buddhistdoor.com/chs/news/d/7394